1. Morfoloġija: L-alġinat tas-sodju huwa trab abjad jew isfar ċar, kważi bla riħa u bla togħma.
2. Solubilità: L-alġinat tas-sodju jinħall faċilment fl-ilma, iżda ma jinħallx f'solventi organiċi bħal etanol, etere u kloroform. Meta tinħall fl-ilma, tifforma likwidu viskuż. Trab tal-alġinat tas-sodju jixxarrab mal-kuntatt mal-ilma; l-idratazzjoni tal-partiċelli tagħmel il-wiċċ tagħhom li jwaħħal, u l-partiċelli malajr jinġabru flimkien biex jiffurmaw ċapep. Dawn iċ-ċapep imbagħad iddraw u jdubu bil-mod u kompletament. Jekk l-ilma fih komposti oħra li jikkompetu mal-alġinat, l-alġinat tas-sodju huwa saħansitra inqas solubbli. Zokkor, lamti, jew proteini fl-ilma se jnaqqsu r-rata ta 'idratazzjoni tal-alġinat tas-sodju, u jtawlu l-ħin tat-taħlit. Soluzzjoni milwiema ta '1% għandha pH ta' 6-8; il-viskożità tagħha hija stabbli f'pH 6-9, u tonqos meta msaħħna 'l fuq minn 80 grad.
3. Tossiċità: L-alġinat tas-sodju mhuwiex-tossiku. Skont it-Tabella A.2 tal-istandard nazzjonali GB2760, l-alġinat tas-sodju jista 'jintuża bħala sustanzi li jħaxxnu f'diversi ikel f'ammonti xierqa kif meħtieġ għall-produzzjoni.
4. Irbit ma 'jonji oħra: Fost l-imluħa tal-metall tal-alġinat, Na, K, Mg, u joni tal-ammonju biss huma solubbli fl-ilma; melħ ieħor tal-metall ma jinħallx. Bl-użu ta 'din il-proprjetà, tikkuntattja soluzzjoni kollojdali ta' alġinat tas-sodju ma 'jonji tal-kalċju jista' jifforma ġel tal-alġinat tal-kalċju. Il-proċess tal-formazzjoni tal-ġel jista 'jiġi kkontrollat billi jiġi aġġustat il-valur tal-pH, tagħżel melħ tal-kalċju adattat, u żżid buffer tal-fosfat jew aġent kelanti.
5. Stabbiltà: L-alġinat tas-sodju niexef huwa pjuttost stabbli meta jinħażen f'kontenitur issiġillat tajjeb-f'25 grad u taħt. Soluzzjonijiet ta 'alġinat tas-sodju huma stabbli f'valuri ta' pH bejn 5 u 9. Il-ġel tal-kalċju ffurmat minn alġinat tas-sodju huwa ġel termalment irriversibbli.
