L-alġinat tas-sodju għandu varjetà ta 'użi. Hawn taħt hawn introduzzjoni għall-applikazzjonijiet ewlenin tagħha:
Industrija tal-Ikel
Thickener u Stabilizzatur:
L-alġinat tas-sodju jista 'jintuża f'xarbiet iffriżati bħal ġelat, sorbet u sorbet bħala stabilizzatur biex jikkontrolla l-formazzjoni tal-kristalli tas-silġ u jtejjeb in-nisġa.
Fi prodotti tal-ħalib bħal ġobon raffinat u krema bit-tarjola, l-alġinat tas-sodju jipprevjeni l-ikel milli jeħel mal-ippakkjar u jaġixxi bħala aġent stabilizzanti.
Emulsifikant:
L-alġinat tas-sodju għandu qawwa emulsifikanti qawwija u jista 'jintuża f'diversi ikel, f'ammonti xierqa kif meħtieġ għall-produzzjoni.
Għalf Akwatiku
Binder:
L-alġinat tas-sodju huwa komunement użat bħala binder fl-għalf akkwatiku. Il-proporzjon miżjud jaffettwa r-reżistenza għall-ilma tal-għalf. Pereżempju, iż-żieda ta '3% alġinat tas-sodju mal-għalf tal-ħjar tal-baħar tista' żżomm stabbiltà tajba għal 48 siegħa.
Metodi ta' Xoljiment
Taħwid manwali:
Żid biżżejjed ilma f'kontenitur. Waqt li tħawwad bi stikka tal-injam, sprinkle bil-mod it-trab tal-alġinat tas-sodju niexef sakemm jinħall kompletament.
Taħwid mekkaniku:
Uża -shear stirrer b'veloċità għolja biex tferrex malajr it-trab niexef tal-alġinat tas-sodju fl-ilma. Madankollu, agħti attenzjoni għall-pożizzjoni li tħawwad u tevita dħul eċċessiv ta 'arja.
Taħlit u Dispersjoni Niexfa:
Ħallat l-alġinat tas-sodju ma 'sustanza li tista' titħallat bħal zokkor jew lamtu fi stat niexef, imbagħad żidha bil-mod mal-vortiċi ġġenerat billi tħawwad biex tinħall.
Taħlit u Dispersjoni Likwida:
Jekk il-formula tippermetti, uża solvent mhux-akweju biex itħan l-alġinat tas-sodju f'demel likwidu, imbagħad żid id-demel likwidu ma' l-ilma li jkun qed jitħawwad.
Prekawzjonijiet: Is-solubilità tal-alġinat tas-sodju hija affettwata ħafna mit-temperatura; iktar ma tkun għolja t-temperatura, aktar mgħaġġla tkun ir-rata ta 'dissoluzzjoni. Fl-operazzjoni attwali, it-temperatura tal-ilma u l-ħin tat-taħwid jistgħu jiġu aġġustati kif xieraq kif meħtieġ.
